ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Associate Professor, เกรียงศักดิ์ บรรลือ, Dr.Nongnuch Raksakulthai, Associate Professor,

วารสาร:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:อิทธิพลของแป้ง สภาวะการฆ่าเชื้อเอนไซม์ และภาชนะบรรจุที่มีต่อคุณภาพของลูกชิ้นปลา

ผู้เขียน:เกรียงศักดิ์ บรรลือ

ประธานกรรมการ:ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection